Chateau Darche Daure Jardin
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Foie gras de la Coopérative du foie gras de Chalosse
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Chapelle De Maylis
Canards des Landes dans les champs chalossais - La ferme du foie gras
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L'échappée gourmande
en 7 étapesDe ferme en ferme, vivez une expérience authentique au cœur de la Chalosse landaise. Producteurs, restaurateurs, hébergeurs et commerçants — 100 % landais — vous ouvrent leurs portes. Toutes nos adresses font partie du Tourisme Gourmand des Landes.
Cette escapade émoustillera vos papilles et vous fera apprécier les savoir-faire, la tradition et le patrimoine de ce territoire d’exception.
- 7 étapes gourmandes
- 3 jours d’escapade
- 2 nuits
- 100% local des Landes chalossaises
Terrasse privative - Château Arche d'Aure dans les Landes à Vicq d'Auribat
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Séjournez sur la route landaise du foie gras au château Arche d'Aure
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Château Arche d'Aure - Maison d'hôtes à Vicq d'Auribat - portrait des propriétaires
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Chambre Marquise - Maison d'hôtes Château Arche d'Aure dans les Landes à Vicq d'Auribat
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Jour 1
Nuit au Château Arche d’Aure
Vicq d’Auribat
Votre escapade commence dans un cadre d’exception. Le Château Arche d’Aure vous accueille pour une nuit au calme, avant de vous proposer le lendemain matin un petit déjeuner gourmand dédié à la route du Foie Gras – sur réservation. La douceur landaise à l’état pur pour bien commencer le voyage.
Quelle chambre choisirez-vous : Marquise ou la Royale ?
J+1
Sur la route du foie gras en Chalosseétape 1
Musée de la Chalosse
Montfort-en-Chalosse
Pour comprendre la Chalosse, il faut d’abord en connaître l’âme. Le Musée de la Chalosse à Montfort-en-Chalosse vous plonge dans le passé agricole de la région : traditions rurales, élevage, vie paysanne entre le maître et ses métayers… Une escale culturelle indispensable avant de savourer les produits du terroir avec encore plus de sens.
Musée de la Chalosse Montfort-en-Chalosse
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Salle à manger de la Maison du métayer au Musée de la Chalosse
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Vue sur la Chalosse du belvédère de Montfort-en-Chalosse
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étape 2
Pique-nique au foie gras et sieste landaise
à Montfort-en-Chalosse
La Coopérative du foie gras de Chalosse vous propose les produits idéaux pour manger sur le pouce, mais avec classe. Faites votre panier dans cette coopérative qui concocte de très bons produits à base de canards issus d’éleveurs locaux. Puis direction le belvédère de Montfort avec son panorama à couper le souffle. C’est ici que vous déballer vos provisions : foie gras, conserves et douceurs de la Coopérative du Foie Gras de Montfort-en-Chalosse pour un pique-nique de caractère. Puis vient le moment le plus landais de la journée : le cluc. Sieste digestive, art de vivre, moment suspendu — bienvenue dans les Landes.
Foie gras de la Coopérative du foie gras de Chalosse
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Ferme Du Foie Gras - élevage traditionnel en pleine nature à Mugron
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foie gras entier en bocal- ferme du foie gras à Mugron dans les Landes
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Canards des Landes dans les champs chalossais - La ferme du foie gras
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Conserves de canard - Cuisses confites - Ferme du Foie gras à Mugron
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Produits de La Ferme du Foie Gras Forum Gourmand
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étape 3
Visite de la Ferme du Foie Gras
à MugronCap sur Mugron pour la visite de la Ferme au Foie Gras, dont les produits ont été récompensés au Salon de l’Agriculture. Marie, Joël et Benoît Cabannes représentent la 4e génération d’éleveurs sur cette exploitation. Ils font partie du réseau Tourisme Gourmand des Landes. En plus des foies gras et confits, le GAEC Birouca produit de façon artisanale l’huile vierge « Oléandes« , de la farine et ses propres pâtes sèches 100 % landaises. Une immersion dans le savoir-faire artisanal chalossais, de la préparation et de la conservation du foie gras landais. Vos papilles seront comblées.
La boutique est ouverte du lundi au samedi de 9h00 à 12h00 et de 14h00 à 18h00.
155 route de Pontonx – 40250 Mugron
étape 4
Douce nuit
L'horizon des Landes à DoazitAprès cette première journée pleine d’émotions gustatives, une douce nuit sera bien méritée. À Doazit, de charmants hôtes épicuriens et épicurieux vous accueillent à la Maison d’hôtes L’Horizon des Landes. Entre douceur du soir, horizon dégagé sur les collines de Chalosse et convivialité authentique, cette halte est une invitation à ralentir et à savourer la table d’hôtes proposée sur réservation par les propriétaires.
Chambres Dhotes Lhorizon Des Landes Exterieur Jardin
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Horizon Des Landes Sophie Et Mike Spencer
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Chambres Dhotes Lhorizon Des Landes Exterieur Sur La Campagne Chalossaise A Doazit
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J+2
Vos papilles vont ENCORE être sollicitées
Benoit Juste Ferme Du Haza A Saint Aubin Les Oies 1
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étape 5
Visite de la Ferme du Haza
sur les hauteurs de Saint Aubin
À Saint-Aubin, ça fait plus de cent ans que la Ferme du Haza laisse ses canards et ses oies courir en liberté. Pas par tendance : juste parce que chez nous, on a toujours fait comme ça. Le bio avant l’heure, sans le savoir et sans le dire.
Aujourd’hui, Marion et Benoît Justes tiennent les rênes (et les plumes). Leur règle d’or ? On ne cherche pas à en faire plus, on cherche à en faire mieux. Révolutionnaire, on sait.
Découvrez toutes leurs recettes : les traditionnelles, à poser fièrement sur vos tables de fêtes, et les audacieuses, pour surprendre vos papilles et vos amis. Ils ont d’ailleurs inventé le Kébacanard, qu’on se dispute chaque année aux Fêtes de Dax.
Ah, on oubliait : faites une bise de notre part à leur petite fille, future relève de la maison — la légende ne s’arrête pas là.
Ferme Du Haza Magret Farci Au Foie Gras A Saint Aubin
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étape 6
Balade au hameau de Poyaller
à 10 km de Doazit
Envie de vous dégourdir les jambes, cap pour une petite balade matinale du joli hameau de Poyaller sur les hauteurs de Saint Aubin. Découvrez la petite Chapelle Saint Roch, la tour de l’ancien château médiéval. Vous serez seuls au monde sur les hauteurs de ce petit quartier qui surplombe la Chalosse.
Tour De Poyaller Vestige De Lancien Chateau Saint Aubin
Chapelle Saint Roch Hameau De Poyaller A Saint Aubin
La ferme Marquine Le Foie Gras - on a testé pour vous
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étape 7
La ferme AubergeUne escapade dans les Landes sans passer par une ferme-auberge ? Impossible, autant vous le dire tout de suite. À Mugron, la Ferme-Auberge Marquine s’en charge très bien.
Ici, pas de chichis, et surtout pas de branche de céleri qui traîne pour faire genre. On est entre gens sérieux : des tranches de foie gras qui ont de l’épaisseur (la vraie, celle qui ne fait pas semblant), et une garbure — la soupe landaise — capable de vous mettre à la renverse rien qu’à l’odeur.
Et surtout, surtout : n’hésitez pas à dégrafer votre ceinture après le repas, comme le veut la tradition chalossaise. Ici, on ne juge pas — on encourage.
ENVIE d’un road trip personnalisé en Groupe sur la route du Foie Gras Chalossais ?
Nous sommes à votre écoute et vous prodiguerons nos meilleurs conseils d’épicuriennes pour un séjour vraiment pas comme les autres ! Contactez-nous
encore et encore
